8276_copy

پاستیل خامه ای

مواد لازم :

آب 500 میلی لیتر

پودر ژلاتین 10 ق.غ

بیکینگ پودر 1 ق.س

آگار آگار 1 ق.س

شکر 400 گرم

پودر خامه 4 ق.س

رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم

اسانس خوراکی 10 قطره

جوهر لیمو در صورت دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا آب را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید. تمامی مواد یاده شده را آرام آرام و به ترتیب به آن اضافه می کنیم و ده دقیقه روی حرارت هم می زنیم تا یک دست شود. سپس مواد را صاف می کنیم و با وسیله مخصوص ( کولینو ) مواد را داخل قالب های مخصوص می ریزیم.به مدت یک ساعت قالب ها را در فریزر می گذاریم و بعد آنها را از قالب خارج می کنیم و روی آنها را به گلیسرین آغشته می کنیم .

عکس و دستور از مانی یزدان پرست مدرس جوان آشپزی و کارشناس قنادی

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn