P9270010-2

مواد لازم برای 6 نفر :

نشاسته 3/4 پیمانه
کره کمی
تخم مرغ ۲عدد هم زده
شیر 4 پیمانه
شکر یک دوم پیمانه یا شیرینی بقدر تمایل
پودروانیل شکری حدود 1/4  قاشق چای خوری
پودر کاکائو 3 ق غ پر
100 گرم شکلات ذوب شده

ذوب کردن شکلات در ماکروفر

بن ماری و روش ذوب کردن شکلات
طرزتهیه :
ابتدا نشاسته و شیر سرد باشد و تخم مرغ هم زده و پودر وانیل و شکر را باهم مخلوط کنین و خوب از ته ظرف آن را هم بزنین تا نشاسته کاملا حل بشه.  اگر هم نزده آن را روی شعله قرار بدین نشاسته ته میگیره. شکلات ذوب شده پودر کاکایو را هم میتوانید در این مرحله ابتدایی بریزین . اکنون آن را داخل قابلمه بریزین و روی شعله گاز آن را به آرامی هم بزنین . . آنقدرهم بزنید تا کم کم غلیظ تر بشه . غلظت این دسر باید همانند ماست غلیظ باشه . سپس بگذارید کاملا سرد بشه و خود را بگیره و سفت بشه . آنرا تا هنگام مصرف در یخچال نگهداری کنید .
هم میتوانید کل آن را در یک ظرف نگهداری کنید و بعد از آن برای هر نفر در گیلاس بریزید و سرو کنید و هم میتونین همه مخلوط رو توی قالب بریزین و بعد قالبی در بیارین و سرو کنین و هم از ابتدا آن را برای هر نفر در گیلاس ریخته و تک تک در یخچال قرار بدین تا ببنده .
نکته : البته یادتان باشه که اگه قالبی نمی خواین در بیاد - صبر کنین : تا کمی دسر سرد شود و رویه ببنده . بعد برای تزیین روی آن مربا و خلال بریزین تا مربا و خلال ها با دسر مخلوط نشن و کاملا روی دسر قرار بگیرن. برای اینکه قالبی دربیاد مثل تهیه زله – قالب رو تر کنین و توی جایخی بذارین تا یخ ببنده و بعد مخلوط رو بریزین توش و موقع در آوردن از قالب هم کمی زیرش رو توی آب ولرم قرار بدین و بعد برگردونین . عکس از حمیده

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn