1frrew3227

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
آرد نخودچی: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده: یک عدد متوسط
جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه: ابتدا پیاز رنده شده، گوشت و آرد نخودچی را با جعفری، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. سپس رب را با روغن و کمی آب تفت می دهیم تا کاملا به جوش آید. از مواد مخلوط شده گلوله هایی به اندازه گردو درست کرده و در سس گوجه فرنگی که در حال جوشیدن است می ریزیم. عکس از ویکی پدیا , دستور از معصومه روشن ضمیر وبلاگ خاتون

نکته : شفته یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در شهر اراک تهیه می‌شود. طبق کلامی موزون با عنوان "کوفته، شفته و تتالی/ غذای زنهای اراکی" که در اراک رسم است، این غذا به همراه کوفته و ته تالی از جمله غذاهایی هستند که زنان اراکی در خانه می‌پزند و کمتر در رستوران سرو می‌شود. از ویکی پدیا

کباب ته تالي ( اراک )

آبگوشت کشک ( اراک )

آبگوشت دوغ دار ( دوگوله دودار اراک )

آبگوشت ته تالی ( اراک )

سفرنامه استان مرکزی - اراک

دلمه ها و کوفته ها

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn