2015103101051234

دلمه بادنجان و گوشت چرخکرده

مواد لازم :

بادمجان 4 عدد
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
پیاز متوسط نگینی خرد شده : 1 عدد
برنج پخته شده : حدود 1 لیوان
گوجه فرنگی : 2عدد
سیر : چند حبه

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری سرصاف

ادویه دلخواه

لپه نصف استکان
روغن برای تفت دادن و سرخ کردن بادمجانها : به میزان لازم
نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا لپه و برنج را خیس میکنیم . گوشت و پیاز را مانند مایه ماکارونی درست میکنیم و بعد لپه را نیم پر میکنیم . بادمجانهارو پوست میکنیم و در روغن سرخ میکنیم.

2015103101051237

برنج را با مایه گوشت و ادویه و لپه مخلوط میکنیم . بعد داخل بادمجانهارو با مواد بالایی که خوب تفت داده شدن و پر میکنیم .حدود 5/1 لیوان آب جوش میریزیم و داخل فر با حرارت 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا خوب بپزه بعد با ماست و سیر نوش جان کنید . هم از بادنجان دلمه ای میتوانید استفاده کنید و هم از بادنجان رسمی . البته بادنجان های رسمی را باید کمی قد کوتاه انتخاب کنید و یا از عرض برش دهید. برخی داخل دلمه سبزیجات معطر خرد شده اضافه میکنند .

https://instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn