1akloocheh10

کوفته اسکاتلندی یا اسکاچ اگز

مواد لازم برای مایه :

400 گرم گوشت دوبار چرخکرده

یک پیمانه پودر نان سوخاری

آرد سفید نصف پیمانه

1 عدد تخم مرغ

پودر پنیر پارمزان نصف پیمانه

4 تا 6 عدد تخم مرغ پخته و پوست گرفته

طرز تهیه: در یک ظرف کوچیک تخم مرغ خام رو با چنگال بزنین تا یکدست بشه . آرد رو در ظرف دیگه ای بریزین .مخلوط پودر پنیر و پودر سوخاری تو یک ظرف بریزید. تخم مرغها رو اول توی آرد ساده بغلطونید .
گوشت چرخ شده ،نمک وفلفل و ادویه دلخواه رو با هم ورز بدید و به تعداد تخم مرغها تقسیم کنید . هر قسمت رو روی کیسه فریزر باز کنید و تخم مرغ آردی رو داخلش قرار داده و با دست بغلطونید و هر کوفته رو اول در آرد و بعد در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلطونید .

1akloocheh9

کوفته ها رو داخل روغن غوطه ور با حرارت ملایم سرخ کنید . یا فقط پنج دقیقه در روغن سرخ کنید و بعد حدود بیست دقیقه با حرارت ملایم در فر بپزید.
https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn