مواد لازم :
گوشت چرخی:250 گرم
برنج: یک پیمانه
لپه:نیم پیمانه
سبزی دلمه نیم کیلو
برگ مو :250 گرم
ماست چکیده ساده یا موسیر 3 تا 4 ق غ
کره:100گرم
نمک فلفل زردچوبه

من برنج رو نمی پزم فقط خیس میکنم.ولی لپه رو نیم پز میکنم وهمه مواد رو با ماست مخلوط میکنم. ماست چکیده خیلی خوشمزه اش میکنه . توی یه برگ نازک که بهتره برگهاتون برگ انگور عسکری ترد و نازک باشه , میپیچیم . البته برگها رو یک لحظه بندازین تو آب جوش رنگش برگرده و زود بردارین. ته قابلمه کوچیکی رو کمی روغن میریزم و و چند تا برگ میذارم واین دلمه هارو روش میچینم . درآخر آب رو تا حدی که روشون رو بگیره و کمی روغن زرد یا حیوانی و یا کره میریزم و یه بشقاب چینی روش دمرو میذارم تا سنگین بشه و در قابلمه رو میذارم و بعد با حرارت ملایم میپزم .دستور : سندرا از مشهد و عکس و تهیه مینا

نکات :
سبزی دلمه:تره جعفری ترخون پازچه شویدمرزه . اونایی که دلمه رو شیرین میخورن یه بارم این دلمه ماستی رو امتحان کنن پشیمون نمیشن.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn