مواد لازم :

تخم‌مرغ پخته و رنده‌‌شده سه عدد

زرشک سه قاشق غذاخوری

جعفری خردشده 250 گرم

نمک و فلفل مقداری

زعفران حل‌شده یک دوم قاشق غذاخوری

زیره یک قاشق مرباخوری

رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری

پیاز داغ سه تاچهار قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی پخته‌ و رنده‌شده 500 گرم

گوشت چرخ‌کرده بدون چربی 500گرم

مغز گردو به میزان لازم

گوشت را با یکی، دو قاشق روغن تفت دهید بعد پیاز، نمک، فلفل،زعفران و زیره را افزوده، کمی تفت دهید. جعفری و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. کمی که خنک شد تخم‌مرغ و سیب‌زمینی رنده‌شده وزرشک را به آن بیفزائید. تمام مواد را مخلوط کنید.از مواد به اندازه یک گردو برداشته تکه‌ای گردو وسط آن گذاشته و در دست گرد کنید. گلوله‌ها را درپودر سوخاری غلطانده، در یخچال نیم ساعت بگذارید و سپس در یک عدد تخم‌مرغ غلطانده و در روغن سرخ کنید. دستور و عکس به کوشش باران

نکات :
اصل دستور از خانواده سبز است . با دورچین های متنوع سرو کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn