kufteh_kaari

مواد لازم برای کوفته:
گوشت چرخ کرده 400 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف لیوان
پیاز یک عدد متوسط رنده شده
نان باگت خرد شده 2 لیوان یا پودر سوخاری یک لیوان
جوش شیرین 1 ق چ
پودر کاری 3 ق چ
نمک و فلفل و زردچوبه
پیاز داغ عسلی

طرز تهیه :

اول تخم مرغ ها و شیر و جوش شیرین و پودر کاری رو باهم مخلوط میکنیم . بعد گوشت و پیاز رو اضافه میکنیم و بعد اونقدر که یه مایه مناسب توپ درست کردن بهمون بده . آرد سوخاری یا نون اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. نمک و فلفل میزنیم و میذاریم نیم ساعت تو یخچال بمونه. بعد به اندازه آلو از مواد برمیداریم و میندازیم داخل روغن داغ و زیاد که همه طرفش رو بگیره.
بعد که سرخشون کردیم حدود 3 لیوان آب رو با زرد چوبه و پیاز داغ و یه مقدار دیگه کاری قاطی میکنیم و کوفته ها رو میذاریم توش و میذاریم که آروم بجوشه و مغز پخت بشه. سس سفید هم درست میکنیم و موقع سرو رو کوفته هامیریزیم .دستور و عکس : فاطمه بانو

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn