مواد لازم :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
برنج پخته یک پیمانه
شوید خرد شده یک پیمانه
باقلا لپه کرده یک پیمانه
زردچوبه و ادویه وکمی دارچین
تخم مرغ کامل 1 عدد
آلو یا آلوچه تعدادی
پیاز داغ
رب گوجه فرنگی دو ق سوپخوری
زعفران دم کرده 1 ق غذاخوری
نمک، فلفل روغن

 
گوشت چرخ کرده و باقلای پاک کرده ، شوید خردشده ، برنج آبکش کرده را به همراه  تخم مرغ و پیاز داغ مخلوط کرده و همراه با نمک، فلفل، زردچوبه ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کنه و از مایه اون کوفته درست کنین .
روغن و پیاز داغ را در قابلمه مناسب بریزین و با زردچوبه و ادویه و دارچین تفت بدین  و بعد  آب و رب گوجه فرنگی و کمی زعفران و آلو ها رو داخل قابلمه بریزین و بگذارین تا بجوشه.
بعد  از کوفته ها به آرامی  داخل آب جوش قابلمه بگذارین و کی نمک اضافه کنین . شعله اجاق گاز رو  کم کنین و بگذارین کوفته ها با حرارت ملایم بپزن . کوفته رو هم داغ و هم سرد میشه سرو کرد.

نکات :
* موقع سرو کردن روی کوفته ها کمی دارچین بپاشین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn