مواد لازم :
بامیه ترد و سبزمتوسط نیم کیلو
گوشت چرخ کرده 200 گرم
برنج 4 ق غ
گوجه فرنگی دو عدد
رب گوجه یک ق سوپخوری
یکعدد پیازخلالی
ادویه گرام ماسالا
نمک وفلفل کمی
عصاره غلیظ تمر هندی 4/1 پیمانه

  برنج رو از قبل خیس کنین . کلاهک بامیه ها رو بگیرین . بشویین و توی کمی روغن تفت بدین و بعد با کمی بخار بذارین نرم بشن . پیاز رو توی کمی روغن تفت بدین بعد گوجه فرنگی خرد شده و گوشت چرخ کرده رو اضافه کنین . با کمی ادویه و دارچین سرخ کنین . برنج  و عصاره تمر هندی  و رب گوجه رو اضافه کنین و بذارین کمی بجوشه  تا آب به خورد برنج بره و برنج کمی نرم بشه ( ولی کاملا نپزه ) . حالا کنار بامیه ها رو چاک بدین و  از مواد داخل بامیه ها پر کنین . داخل مایتابه ای کمی روغن و پیاز داغ عسلی بریزین و توش کمی رب گوجه فرنگی و ادویه بریزین و بامیه ها رو داخل بچینین و با نصف پیمانه آب بذارین بامیه ها بپزن . و سپس با دورچین مناسب سرو کنین . 

 



نکات :
این غذا رو میشه بعنوان اردور و پیش غذا هم سرو کرد .* از بامیه های کاملا سبز و ترد استفاده کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn