dolmeh_raziyaneh0

مواد لازم :

رازیانه دو عدد

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی دو عدد

پیاز یک عدد

ادویه و نمک

طرز تهیه :

ما در ایران معمولا از دانه های رازیانه یا بادیان استفاده میکنیم . دمنوش رازیانه یا بادیان و خواص آن . در اروپا از ریشه و ساقه آن هم استفاده میکنند .

Fenchel1

قسمتهای رازیانه که بشه توش رو پر کرد رو جدا میکنیم.

dolmeh_raziyaneh1

قابلمه رو آب کرده رو حرارت گذاشته تا جوش بیاد. بعد رازیانه رو توی ابجوش گذاشته،تا کمی نرم بشه.

dolmeh_raziyaneh2

در این مدت پیاز رو خرد کرده کمی تفت میدیم،گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم کمی تفت خورد نمک و ادویه رو اضافه کرده بعد گوجه خورد شده رو اضافه میکنیم.

dolmeh_raziyaneh3

وقتی همه با هم تفت خورد برداشته تا خنک بشه. رازیانه که کمی نرم شد رو از ابجوش در آورده.از مواد آماده شده پر میکنیم.

dolmeh_raziyaneh4

داخل فر با حرارت 200 درجه مدت 20 دقیقه.بعد نوش جان کرده. برای دلمه پیاز هم از همین مواد استفاده میکنیم. دستور و عکس < دنا از سوییس

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn