مواد لازم :
گوشت گوسفند یک کیلو
لپه ۲۵۰ گرم
نخود نیم کیلو
پیاز بزرگ یکعدد
تخم مرغ یک دونه
برنج نصف لیوان
نمک،فلفل،زرد چوبه
آرد نخود چی‌ دو قاشق غذا خوری
مواد میانی:
تخم مرغ پخته
الو،گردو
پیاز تفت داده ،
کوفته ریز از همین مواد


گوشت رو با پیاز ،نخود ،لپه، برنج پخته میکس می‌کنیم. نمک و فلفل رو ادازه میکنیم . همهٔ مواد رو با هم خوب ورز داده از مواد هر اندازه که تمایل داشتیم ، برمیداریم و وسط اون موادمیانی رو گذشته می بندیم . سپس توی دست گرد میکنیم و داخل قابلمه که آب جوش و کمی‌ نمک ،فلفل،زردچوبه ریختیم ، کوفته را می‌گذاریم تا پخته شود. حرارت باید کم باشه. دستور و عکس : دنا از سوییس

نکات :
داخل آب کوفته پیاز داغ و رب گوجه فرنگی هم میریزیم.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn