بکینگ پودر بدون گلوتن:
Gluten Free  Baking Powder  Substitute

بکینگ پودر بدون گلوتن = جوش شیرین یک واحد + کرم تارتار ۲ واحد

طرز تهیه:

مواد را خوب با هم مخلوط کرده و در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند، نگهداری کنید و نصف مقدار بکینگ پودر ذکر شده در دستور غذا را استفاده کنید.

نکته: از این مخلوط می توانید در غذاهای گلوتن دار هم به جای بکینگ پودر استفاده کنید. این مخلوط دو برابر بهتر از بکینگ پودر خمیر را پف می دهد.

منبع: کتاب بیماری سلیاک

مطالب از : ایرانیان سلیاک . راهنمای رژیم غذایی فاقد گلوتن

نویسنده محمد رستمی نژاد ,

ویراستار : دکتر حمید محقق شلمانی ,

با همکاری فرزانه صنوبری و هدیه بالایی

زیرنظر محمدرضا زالی

استاد و فوق تخصص بیماری های گوارش و کبد

 

جایگزین خمیرمایه فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک

عرضه و فروش انواع آردهای فاقد گلوتن ؛ " گلوسیک "

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn