رمز و راز و فوت و فن کوزه گری یک خورش خوشمزه بامیه سبز

موقع خرید بامیه دقت کنید که : تر و تازه و سبز پررنگ باشند . هرچه ریز تر باشند تخمک کمتر داره و کمتر لیز میشوند و زودتر میپزند و خوشمزه ترند .بامیه های جنوب رنگ روشن تری دارند و کمی خشن تر هستند پس حتما ریز ها را جدا کنید .

 

14521

رمز و راز یک خورش بامیه خوشمزه استفاده از گوجه فرنگی تفت داده شده و چند حبه سیر رنده شده و استفاده از چاشنی تمر هندی است و مثل همیشه ادویه مخلوط خورشی 2  و  ادویه مخلوط خورشی ( سفره خونه ای ) و پیاز داغ خلالی عسلی , ترد و خوشرنگ فراموش نشود و مانند همه خورش ها باید جا بیفتد و آب زیادی نداشته باشد .در صورت تمایل کمی  فلفل قرمز تند و یا پاپریکا یا فلفل قرمز ( غیر تند ) هم استفاده کنید .

رمز و راز خورش های جا افتاده و خوشمزه

رمز و راز مصرف رب گوجه فرنگی در غذاها

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn