برای اضافه کردن چاشنی برخی غذاها به نمرهندی نیاز داریم .
برای تهیه عصاره تمر هندی فقط کافیست مقدار یک چهارم از بسته تمر هندی را داخل دو لیوان آب بریزیم و بگذاریم تا کاملا نرم شود .
سپس تمرهندی را داخل آن ورز دهید تا عصاره آن از تفاله جدا شود . سپس عصاره را صاف کنید و در جای خنک نگهداری کنید .
بیش از 3 روز در یخچال نگهداری نکنید .
برای خورش و خوراک بامیه تند با سیر یا قلیه میگوی جنوبی یا قلیه میگو و تَه انداز ماهی با سسِ چُتنی و میگو و بسیاری از خورش ها چاشنی جایگزین خوبی است .
ترشی خرفه با تمر هندی purslane pickled
شناخت و موارد مصرف انواع مختلف ماهی 3 ( ماهی بازار سفره خونه ! )
چه نوع ماهی باید شکم پر تهیه شود ؟
ماهی شکم پر با پوره گوجه فرنگی و زنجبیل
ماهی تن و سیب زمینی با شوید پلو
میگو و شاه میگو و لابستر و خرچنگ Prawn , Shrimp , Lobster
تمام کاربرد های تمر هندی در آشپزی در سفره خونه
