1sadaf15

روش پخت میگو و صدف و آبزیان : ماهی شمال و جنوب

مدت زمان طبخ آبزیان : میگو و ماهی و صدف و لابستر بسیار کوتاه است . حرارت زیاد و مدت طولانی باعث سفت شدن آنها میشود . در زیر میتوانید دستورات متنوع تهیه انواع ابزیان اعم از میگو و صدف و ماهی های شمال و جنوب و انکاس و .... را در سفره خونه به مراحل و تصاویر بیابید . روی تصاویر کلیک کنید تا در اندازه بزرگتر مشاهده کنید . روی صفحه سایت در بنر متحرک ستون سمت چپ اگر کلیک کنید , طرز سیو کردن و کپی کردن و ذخیره کردن دستورات کاملا توضیح داده شده است .

 

انواع دستورات دیگر برای طبخ آبزیان و ماهی ها در سفره خونه

صدف های خوراکی ؛ کشت و پرورش (1) Mussel & Oystres

 

ماهی با سس تری یاکی ( آسیایی ) Teriyaki Fish

ماهی سالمون تنوری با سس خردل فرانسوی Baked Dijon Salmon

شناخت ماهي های خوراكي جنوب و شمال کشور

منوی انواع غذاهای دریایی و روش انتخاب و خرید و طبخ

 

شناخت و موارد مصرف انواع مختلف ماهی 1 ( ماهی بازار سفره خونه ! )

شناخت و موارد مصرف انواع مختلف ماهی 2 ( ماهی بازار سفره خونه ! )

شناخت و موارد مصرف انواع مختلف ماهی 3 ( ماهی بازار سفره خونه ! )

شناخت و موارد مصرف انواع مختلف ماهی 4 ( ماهی بازار سفره خونه ! )

1 قلیه میگوی جنوبی
2 قلیه ماهی جنوبی
3 قلیه خوزستانی با کنسرو ماهی تن
4 قلیه میگو
5 خورش قلیه ماهی

ته چین قلیه ماهی

لخ لاخ یا دمی ماهی

ترشی ماهی کیلکا
خورش ماهی کیلکا با پودر کاری

ماهی کیلکا سوخاری anchovies
سالاد ماهی کیلکا

1 خوراک میگو با پیازچه
2 خوراک میگو و سبزیجات با سس سویا
3 رول ماهی‌ با میگو
4 میگو پفکی با سس رمولاد

ادویه برای ماهی شکم پر و   ماهی شکم پر در کیسه تنورک  و  ماهی شکم پر با پوره گوجه فرنگی و زنجبیل  و  ماهی درسته تنوری با سیب زمینی   و  ماهی با فلفل و یپاز و جعفری در فر و ماهی شکم پر با گردو و رب انار 

1 قلیه میگوی جنوبی
2 خورش میگو با بامیه
3 قلیه میگو
4 خورش میگو
5 خورش ته انداز میگو ( خوزستانی )
  تمپورای میگو ( آسیایی )
2 اسپیدینی میگو با ماریناد گشنیز ( ایتالیایی )
3 خوراک میگو چینی ( به طریقه ایالت سیچوان )
4 خوراک میگو به سبک چینی در ووک wok
5 خوراک میگو با کادایف (گرچی )
6 پاییلای میگو ( اسپانیایی )
7 خورش ماسالای میگو (هندی )
8 میگو با ورمیشل برنج سرخ شده ( سنگاپور )
9 لازانت با میگو و سس پستو Lasagnette
6 طرز نگهداری ماهی در آشپزخانه
7 بوی ماهی از چیست ؟
8 شناخت و خرید ماهی سالم و تازه
9 چه نوع ماهی باید شکم پر تهیه شود ؟
10 خاویار : مروارید سیاه دریای مازندران یا تخم ماهی اوزون برون و ( اشپل )
11 قلیه ماهی خوشمزه
12 ماهی سرخ کرده خوشمزه
13 برگ بو در خورش ها و مرغ و گوشت و ماهی و سوپ
14 ادویه برای ماهی شکم پر
15 رفع بوی ضخم ماهی
16 سرخ کردن ماهی با پوست
17 رفع بوی بد میگو و ماهی و صدف

انواع غذا با ماهی  :

ماهی سوخاری با سیب زمینی Fish & Chips بریتانیایی

فیله ماهی کباب در فویل

فیله ماهی کباب در فویل ( رژیم دیابتی )

کباب شیرماهی با ماریناد

کباب ماهی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

کباب ماهی خردلی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

ماریناد گشنیز برای تهیه کباب هاو ماهی ها

کباب ماهی اوزون برون یا استروژن یا ماهی تن با ماریناد گشنیز ( Sturgeon Kabob )

کباب ماهی سنتی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

فرصحرایی برای کباب کردن ماهی درسته

ورین پیش غذایی با ماهی و لابستر و سس تارتار

خوراک ماهی قزل آلا با سیر و مرزه

ترشی ماهی کیلکا

ماهی میدم غذای جنوبی از ماهی های گوشتی تهیه میشود

1 طرز پاک کردن ماهی کیلکا : Anchovies

کباب ماهی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

کباب ماهی خردلی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

ماریناد گشنیز برای تهیه کباب هاو ماهی ها

کباب ماهی اوزون برون یا استروژن یا ماهی تن با ماریناد گشنیز ( Sturgeon Kabob )

کباب ماهی سنتی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

انواع سوشی

کالاماری سوخاری با خمیر بنیه و سس تارتار

دلمه کالاماری ( دلمه عنکاس یا ماهی مرکب )

سوپ دریایی زعفرانی(هندی ) موارد کاربرد خمیر بنیه

منوی انواع غذاهای دریایی و روش انتخاب و خرید و طبخ

خواص غذاهاي دريايي و آموزش تهیه انواع غذاهای دریایی

تَه انداز ماهی با سسِ چُتنی

 عصاره تمرهندی

چه نوع ماهی باید شکم پر تهیه شود ؟

ادویه برای ماهی شکم پر

ماهی شکم پر با پوره گوجه فرنگی و زنجبیل

 ماهی‌ صوف (سوف ) با سس بادام و کره

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn