مانند کیک های شیفونی است . ولی در ساختمان آن چربی به کار نمی رود. قالب های اسفنجی را نیز معمولاً نباید چرب کنید. باید از کاغذ روغنی استفاده کرد زیرا چربی باعث جمع شدن کیک و خوابیدن پف آن میشود در تهیه کیک های اسفنجی که بسیار ساده هستند باید مراحل کار کاملاً رعایت شوند. این کیک ها پایه ی اصلی کیک های تر و کیک های خامه ای و مغز دار هستند .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn