از هم زدن شکر در حین حرارت دیدن باید خودداری کنید . نباید آب به آن اضافه شود .شکر را در ظرف شیرجوش ریخته و پخش کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید .از گوشه ها شروع به ذوب شدن میکند برای اینکه از سوختن کناره ها جلو گیری کنید ظرف را آرام به حالت دورانی نکان دهید تا شکر طلایی شود کمی کره اضافه کنید تا کارامل شکننده مثل آبنبات نباشد.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn