برای تهیه ژله کاور جهت پوشش روی کیک و میوه های روی تارت و کیک و براق شدن آنها به :  آب 1 لیتر , شکر 800 گرم , پودر ژلاتین 3 قاشق سوپخوری پر معادل 20 گرم , پودر آگارآگار 1 قاشق چایخوری , جوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوری , رنگ و اسانس دلخواه نیاز داریم . آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوشد . مقداری از شکر را برای مخلوط کردن با ژلاتین و آگارآگار نگه می داریم . پودر ژلاتین و آگارآگار و چند قاشق شکر را مخلوط کرده و وقتی آب به جوش آمد به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا دوباره به جوش آید . جوهر لیمو را اضافه کرده و می گذاریم مواد با حرارت ملایم 25 دقیقه بجوشد در حین جوشیدن با قلم موی خیس دور تا دور ظرف را تمیز می کنیم . بعد از خنک شدن اسانس و رنگ را به مواد اضافه کرده و مواد را 4 تا 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم . اگر مواد سفت بود و روی کیک نلغزید مواد را از توری رد کرده و کمی آب به آن اضافه می کنیم . اگر جوهر لیمو را زیادتر بریزیم مواد شل می شود . دستور از خانم جمشیدیان

اطلاعات مفید در مورد ژله و پودر و ورق ژلاتین و پودر آگارآگار در سفره خونه

ژله با گل تزریقی

ژله ها

ژله با گل تزریقی به شکل قلب

1 ژله مروارید یا ژله خاویار
2 ژله هلو و ماست
3 ژله ستاره ای رنگی امریکایی
4 ژله انگوری تزیینی
5 ژله هندوانه ای
6 ژله بستنی شکو کوکی
7 ژله شیر شکلات
8 ژله بستنی انگوری
9 روبان های ژله یی!
10 ژله شطرنجی
11 شارلوت ژله ای
12 بادکنک های ژله یی!
13 ژله باقلوایی
14 ژله ی پروانه ای
15 ژله طبقه ای شیر و هات چاکلت
16 ژله با گل تزریقی
17 ژله توتی فروتی
18 ژله رز سیب
19 ژله آکواریم وارونه
20 ژله تخم مرغی
21 ژله میوه ای
22 ژله سه رنگ خامه و توت فرنگی
23 ژله رولتی (فرفره ای)
24 ژله بستنی آبی
25 ژله رنگین کمان
26 ژله با تزیین گل خوراکی
27 ژله موزائیکی یا ژله خرده شیشه
28 کرم ژله دو رنگ با توت فرنگی
29 کرم ژله پرتقالی
30 ژله با تزیین درخت کریسمس

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn