molten

کیک شکلاتی مذاب یا لاوا کیک

French : Ramequin fondant chocolat

English : Molten chocolate cake , Lava cake

این کیک های کوچولوی شکلاتی ، با سس شکلاتی داخلش ، ظاهر خیلی خوشگلی دارن :


images4434
مواد تشکیل دهندش مثل کیک شکلاتیه اما در حجم کم ! به خاطر پودر قند ترکهایی روی کیک می افته که به زیباتر شدنش کمک میکنه .روی کیک است و داخلش شکلات مذاب .
رمز سس شکلاتیه داخلیه کیک به خاطر پخت کوتاه مدت کیکه ! حدود  15 دقیقه در داخل فر که البته به دما و فشار فر شما بستگی داره . تهیه آن قلقل داره که با دو سه تهیه دست تون میاد .

6a010534ce4be0970b010536b19cb8970c-800wi
قالبی که برای این نوع کیکها استفاده میشه به نام ramkin  رامکین معروفه ، که اصالتا فرانسوی هستن ramqins و این قالب تکنفره برای انواع سوفله و کرم بروله و .... هم مورد استفاده قرار میگیرند.

کیک شکلاتی مذاب سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn