13074504981

نکات مهم :

از آب سرد و تازه استفاده کنید.
برای شستن جوش آور، صابون یا مواد شوینده به کار نبرید(فقط آب کشی کنید).
از نگهدارنده فیلتر استفاده کنید.
نگهدارندۀ صافی و دستگاه را از پیش گرم کنید.
قهوه را در صافی فشرده کنید.
فنجان ها را از پیش گرم کنید.
در حالت ایده آل، یک تک وعده ای (شات) اسپرسو باید 30 میلی لیتر مایع قهوه باشد که در عرض 20 ثانیه به دست آمده است.
رایج ترین اشتباه در دم کردن قهوه اسپرسو آن است که اسپرسوی بیش از اندازه از قهوه ی آسیاب شده بگیرید. با روشن گذاشتن دستگاه و گرفتن 60 یا 90 میلی لیتر اسپرسو از یک «تک وعده» قهوه آسیاب شده، نوشیدنی حاصل چیزی شبیه به قهوه ی فرانسه غلیظ خواهد بود و نه قهوه ی اسپرسوی اصیلی واقعی.
برای شروع از این قهوه های کیسه ای آماده استفاده کنید. این کیسه ها 7 گرم قهوه ی دانه ای هست که بین دو لایه نازک کاغذ صافی، کاملا فشرده شده .

در ضمن قهوه اسپرسو روش یه لایه نازک کف کاراملی رنگ داره.. انتظار کف ضخیم و شیری و سفید نداشته باشین.. اون دیگه می شه کاپوچینو..

1akaroma2

یکی از راههای تشخیص قهوه فرانسه مرغوب، اینه که یه مقداری از پودر قهوه رو روی آب سرد بپاشین... قهوه ی مرغوب و اصیل مدت طولانی به صورت پودر خشک روی آب باقی می مونه.. ولی اگه قهوه تون کیفیت خوبی نداشته باشه.. می ره زیر آب و حتی توی آب حل می شه..

 

نکاتی در مورد قهوه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn