mering1

برای تزیین روی کیک :

2 پیمانه پودر شکر نرم قنادی برای آیسیتگ

2 ق غ آب لیموترش

2 ق غ آب

در صورت تمایل رنگ مجاز خوراکی

اطلاعاتی در مورد رنگ های مجاز خوراکی

طرز تهیه :

پودر شکر نرم قنادی برای آیسیتگ را که دارای مقداری نشاسته میباشد و بهتر از خاکه قند معمولی جواب میدهد و مواد دیگر دستور را مخلوط کنید و خوب هم بزنید . در صورتی که بخواهید مرنگ رنگی تهیه کنید کمی رنگ ژله ای مجاز خوراکی به آن اضافه کنید . سپس روی سطح کیک یا رولت بریزید بریزید . اگر تمایل داشتید آن را تزیین کنید میتوانید از شکلات چین دار  یا تراشه شکلات   از شکر رنگی استفاده کنید مانند :  کینگ کیک از امریل لگاسی King cake

روش های مهم روکش کردن کیک ها و رولت ها و شیرینی ها :

نکته :  علاوه بر تهیه یک خامه فرم گرفته عالی ,   کرم رویال شماره یک  ,   کرم رویال شماره دو ,    کرم آیسینگ شکلاتی  ,   گاناش شکلاتی با کره  کرم کره ای برای روکش کیک  , کرم پنیرخامه ای ( کرم چیز آیسینگ )  روکش کردن کیک با کرم و خامه و گاناش و ...  , گاناش شکلاتی خامه ای ,  مارشملو فوندانت Marshmallow Fondant   , تافی خامه ای  , خمیر فوندانت رنگیروکش فوندانت  ,  خمیر فوندانت ساده برای روکش کیک ها  و  روکش تافی و ...... یکی دیگر از روش های روکش کردن کیک و رولت و مافین و شیرینی ها استفاده از مرنگ است . میتوانید مرنگ را ساده یا رنگی تهیه کنید و روی آن را نیز تزیین کنید .

گل تزیینی بسیار ساده برای کیک ها از مارشملو

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn