1asdwdwwd

روش های مهم روکش کردن کیک ها و رولت ها و شیرینی ها :

 بین فراستینگ و آیسینگ Frosting , Icing در روکش کردن فرق هست و نیست !

علاوه بر تهیه یک خامه فرو گرفته عالی کرم رویال شماره یک کرم رویال شماره دو , کرم آیسینگ شکلاتی ,   گاناش شکلاتی با کره کرم کره ای برای روکش کیک

 

, کرم پنیرخامه ای ( کرم چیز آیسینگ ) روکش کردن کیک با کرم و خامه و گاناش و ... , گاناش شکلاتی خامه ای ,  مارشملو فوندانت Marshmallow Fondant , تافی خامه ای , خمیر فوندانت رنگی , روکش فوندانت , خمیر فوندانت ساده برای روکش کیک ها و روکش تافی و ...... یکی دیگر از روش های روکش کردن کیک و رولت و مافین و شیرینی ها استفاده از مرنگ است . میتوانید مرنگ را ساده یا رنگی تهیه کنید و روی آن را نیز تزیین کنید .

روکش کردن کیک و مافین و رولت ها با مرنگ ساده و رنگی

نکته : البته انتخاب نوع روکش ها به طول مدت زمان پذیرایی و فاصله میان تهیه تا زمان پذیرایی و نحوه و شرایط پذیرایی و محل نگهداری آنها بستگی دارد . هرچه دمای هوا بالاتر و خوا گرم تر و شرایط پذیرایی ضعیفت تر باشد باید از روکش های مقاوم تر استفاده کرد . 

تزیین کیک ها با فوندانت مارشملو 7

کرم کره ای برای روکش کیک Buttercream

گل تزیینی بسیار ساده برای کیک ها از مارشملو

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn