200px-Viola_x_hybrida_Clear_Crystals_Apricot_SC_Vic._15.9.2007

گلهای خوراکی و کاربرد آن در آشپزی و قنادی و تجارتی پرسود

انواع گل های بنفشه  Violaceae  در رنگ های متعدد برای تزیین سالاد و شیرینی و کیک هم به صورت تازه و هم خشک بکار میرود . گل بنفشه، صفرابر قوی است و کبد را پاکسازی می‌کند همچنین به دلیل خاصیت سم‌زدایی، خون و بافت‌ها را پاکسازی می‌کند و علائم سرماخوردگی را تسکین می‌کند.گیاه بنفشه دارای طبیعت سرد و تر و یک صفرابر قوی است.

برای تزیین کیک ها و مافین و کاپ کیک ها :

775

بنفشه گیاهی است که در درمان بیماری‌های گوارشی و پاکسازی ریه و پوست استفاده می‌شود و همراه با بابونه، بیماری سینوزیت را درمان می‌کند همچنین بنفشه بیماری‌هایی را که بر اثر غلبه صفرا در بدن به وجود آمده است، مانند کبد چرب، سرفه‌های صفراوی و خارش‌های صفراوی همچنین جوش‌های غرور صفراوی را درمان می‌کند.

تزیین کیک های خامه ای :

abanafsheh

گیاه بنفشه کبد را پاکسازی می‌کند همچنین با خاصیت خلط‌بری از ریه‌ها موجب پاکسازی ریه‌ها می‌شود و از طرفی به دلیل خاصیت سم‌زدایی، خون و بافت‌ها را پاکسازی می‌کند.

از مکانیسم‌های اثر بنفشه، صفرابر، خلط ‌آور، تب ‌بر، تصفیه ‌کننده خون، ضد سموم، ضد ورم، ملین و خواب‌ آور است؛ پیامبر اکرم «ص» نیز می‌فرمایند: برتری روغن بنفشه در میان روغن‌های گیاهی مانند برتری اسلام بر ادیان دیگر است.

تزیین اسموتی و نوشیدنی ها :

flower2

از خواص گوارشی بنفشه، پاکسازی صفرا از بدن، پاکسازی روده‌ها، رفع ناراحتی‌های معده، کبد و طحال و رفع التهاب دستگاه گوارش و عطش است. از خواص ریوی بنفشه می‌توان به خلط‌ آور، ضد سرفه، تب ‌بر، ضد زکام، ضد برونشیت حاد، ضد عفونت‌های ریوی، ضد دیفتیری و ضد سینوزیت اشاره کرد.

تزیین سالاد ها با گل بنفشه تازه و رنگارنگ :

a_flower-salad

گل بنفشه برای درمان اگزما، رفع خارش‌های پوستی، رفع خارش پلک، رفع شوره سر، رفع جوش صورت و زیبایی پوست مفید است همچنین این گیاه نرم‌کننده پوست است؛ از خواص مغزی ـ عصبی بنفشه نیز خواب‌آور، ضد افسردگی، ضد سردرد و میگرن است. فراز مجاب، استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار می‌کند: گل بنفشه یکی از گیاهان دارویی است که در طب سنتی برای تسکین سرماخوردگی و علائم ناشی از آن استفاده می‌‌شود. به گفته وی، گل بنفشه دارای ترکیبات فلاونوئیدی است که در درمان بیماری سرماخوردگی و بهبود علائم آن از اهمیت زیادی برخوردار است. گل بنفشه دارویی معرق است .داروهای معرق سموم را از بدن دفع می‌کند. تعریق انسان را افزایش می‌دهد و برای بهبود حال عمومی افراد مفید است.

گل های خوراکی 1 : غنچه های خشک گل سرخ در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 2 : گلبرگ زعفران در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 3 : گلبرگ گل گاو زبان در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 4 : گلبرگ گل بنفشه در تزیین کیک و سالاد و دسر

گلهای خوراکی و کاربرد آن در آشپزی و قنادی و تجارتی پرسود

گل های خوراکی 5 : گلبرگ گل میخک در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 6 : گلبرگ گل لادن در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 7 : گلبرگ گل بابونه در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 8 : گلبرگ گل خطمی در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی :

* دقت کنید گلهایی که از گلفروشی خریداری میشوند بعلت اینکه برای مصارف خوراکی تهیه نشده اند و از سموم و آفت کش ها استفاده شده قابل خوردن نمیباشد .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn