Chamomile

گل بابونه یا Camomile یکی دیگر از انوع گلهای خوراکی است . این گل زیبا را میتوان مانند گل های خوراکی دیگر خشک به صورت جوشانده و چای و یا تر و تازه جهت تزیین سالاد و اردوور و انواع غذاها و کیک و شیرینی ها بکار برد .

بابونه اثرات بسيار مطلوبي روي دستگاه گوارش دارد.نوشيدن چاي بابونه موجب از ميان رفتن اسپاسم و گرفتگي ماهيچه‌هاي دستگاه گوارش شده و در درمان دل درد، نفخ و ناراحتي‌هاي گوارشي عصبي و ناشي از استرس مفيد است. دم‌كرده گل اين گياه حاوي تركيباتي است كه با منظم كردن حركات دودي روده هم در درمان اسهال و هم يبوست موثر است و انواع سوءهاضمه را از ميان مي‌برد. بابونه همچنين اشتها را افزايش داده و با اثر ضدالتهاب خود موجب بهبود زخم‌هاي معده و دستگاه گوارش مي‌شود.خواص ضدعفوني‌كننده اين گياه نيز موجب تسريع در بهبود عفونت‌هاي باكتريال و قارچي و همچنين تب، سرماخوردگي و آنفلوآنزا مي‌شود. دهانشويه با دم كرده گل بابونه اثر ضدعفوني‌كننده روي دندان‌ها و لثه دارد.

chamomile-cake

اثرات مثبت بابونه روي پوست بدن، اين گياه را به تركيب ثابت پمادها، كرم‌ها و ژل‌هاي پوستي تبديل كرده است. مصرف جلدي روغن گل بابونه تاثير بسزايي در ضدعفوني و برطرف كردن التهاب‌هاي پوستي داشته و ترميم آسيب‌هاي سطحي پوست را تسريع مي‌كند. كمپرس دم كرده گل بابونه براي سوختگي‌هاي سطحي مفيد شناخته شده است. بابونه يك ماده ضدحساسيت طبيعي است و از اثرات ضدآلرژي بخور آن مي‌توان براي تسكين آسم، آلرژي‌هاي تنفسي فصلي، زكام و سينوزيت سود برد. حساسيت‌هاي پوستي كه با خارش، سوزش و خشكي پوست همراه است با مصرف بابونه بهبود پيدا مي‌كند. نشستن در تشت حاوي دم كرده بابونه در التيام هموروئيد موثر است.

سالاد زیبای فصل با گل بابونه :

edible-flowers

ابونه مسكني فوق‌العاده براي سردرد، ميگرن، دندان‌درد و درد‌هاي عصبي است. ماساژ با روغن اين گياه نيز مسكني موثر براي درد‌هاي سياتيك است.چاي بابونه آرام‌بخش محسوب مي‌شود. براي رفع بي‌خوابي و داشتن يك خواب آرام و راحت، كافي است 10 دقيقه قبل از اين‌كه به رختخواب برويد يك فنجان چاي بابونه بنوشيد. بخور بابونه يكي از ماسك‌هاي مورد علاقه بانوان است. بخور گل بابونه براي بهبود آكنه و جوش‌هاي صورت مفيد است. بخور بابونه علاوه بر تسكين التهاب و از بين بردن ميكروب‌ها سبب تحريك گردش خون صورت مي‌شود و پوست را جوان و شاداب مي‌كند. از سوي ديگر منافذ پوست را باز كرده و روند دفع سموم و فلزات سنگيني را كه طي روز در آن نفوذ كرده‌اند، تسريع مي‌كند.

223232

از ديگر خواص قابل توجه گياه بابونه، روشن نمودن مو در اثر استفاده مداوم و طولاني‌مدت است. استفاده از عصاره بابونه در شامپو خاصيت تقويت‌كننده ريشه‌هاي مو  را دارد و رفع‌كننده حساسيت‌هاي پوست سر است.

212334424

عصاره بابونه به صورت قطره در داروخانه يافت مي‌شود. اين فرآورده در افراد حساس به بابونه و بيماران مبتلا به آسم منع منصرف دارد. مقدار مصرف آن براي مصرف خوراكي در بزرگسالان روزي 3 بار هر بار 30 قطره است. انواع كپسول‌ها نيز از برگ‌هاي خشك اين گياه تهيه مي‌شود.

و تزیین نوشیدنی و چای با گل بابونه :

657657

قطره بابونه براي درمان التهاب بافت مخاطي دهان و ساير قسمت‌هاي دستگاه گوارش به كار مي‌رود علاوه بر اين داراي اثرات ضداسپاسم و ضدنفخ است. اين فرآورده به صورت دهانشويه جهت رفع التهابات مخاطي دهان نيز به كار مي‌رود. استفاده از بابونه معمولا بي‌خطر است. چاي غليظ اين گياه مي‌تواند سبب استفراغ گردد. برخي افراد نيز  به بابونه حساسيت دارند. از مصرف زياد بابونه در دوران بارداري يا شيردهي اجتناب ورزيد. اگر باردار هستيد موضوع مصرف آن را با پزشك معالج خود در ميان بگذاريد. از مصرف توام آسپيرين، وارفارين يا هر‌نوع داروي رقيق‌كننده خون همراه با بابونه بپرهيزيد.

امروز به دليل خواص شناخته شده بابونه اين گياه به‌صورت‌هاي مختلف اعم از دارويي و غيردارويي در بازار موجود است. گياه خشك بابونه را مي‌توانيد به راحتي دم كنيد و بخوريد. علاوه بر اين دم نوش بابونه هم به صورت چاي كيسه‌اي نيز در بازار موجود است كه به‌راحتي قابل مصرف است. شما هم خود را از اين نوشيدني پرخاصيت محروم نكنيد.

گلهای خوراکی و کاربرد آن در آشپزی و قنادی و تجارتی پرسود

گل های خوراکی 1 : غنچه های خشک گل سرخ در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 2 : گلبرگ زعفران در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 3 : گلبرگ گل گاو زبان در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 4 : گلبرگ گل بنفشه در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 5 : گلبرگ گل میخک در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی 6 : گلبرگ گل لادن در تزیین کیک و سالاد و دسر

گل های خوراکی :

* دقت کنید گلهایی که از گلفروشی خریداری میشوند بعلت اینکه برای مصارف خوراکی تهیه نشده اند و از سموم و آفت کش ها استفاده شده قابل خوردن نمیباشد .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn