گلهای خوراکی و کاربرد آن در آشپزی و قنادی و تجارتی پرسود
گل خطمی به انگلیسی Hollyhock نامیده میشود . ختمي گياه بومي مناطق شرق مديترانه است .گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن به حدود 2 متر مي رسد ساقه آن از كركهاي ريز كه به رنگ خاكستري مي باشد پوشيده شده است .برگهاي ختمي دندانه دار ، پهن و مانند قلب مي باشد . گلهاي آن درشت به رنگ سفيد مايل به قرمز يا ارغواني است كه بصورت دسته هاي سه تايي در اواخر تابستان ظاهر مي شود . ختمي به علت داشتن گلهاي زيبا به صورت گياه زينتي در باغچه ها كاشته مي شود . تمام قسمتهاي اين گياه استفاده طبي دارد .
این گل هم رنگهای متفاوت دارد که برای تزیین انواع سالاد و غذاو پیش غذا و کیک و شیرینی مصرف میشود .
خواص دارویی : ختمي از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و بطور كلي روي تمام اعضاي بدن مخصوصا روده ها ، ريه ها ، معده ، كليه ها و مثانه موثر است .
گل زیبای خشک شده خطمی بعنوان جوشانده و چای بکار میرود .

1)ملين و برطرف كننده يبوست است .
2)بيماريهاي تنفسي را برطرف مي كند.
3)سرفه هاي خشك را از بين مي برد .
4)براي رفع گلو درد جوشانده گل ختمي را غرغره كنيد .


گل های خوراکی :
* دقت کنید گلهایی که از گلفروشی خریداری میشوند بعلت اینکه برای مصارف خوراکی تهیه نشده اند و از سموم و آفت کش ها استفاده شده قابل خوردن نمیباشد .

گلهای خوراکی و کاربرد آن در آشپزی و قنادی و تجارتی پرسود
گل های خوراکی 1 : غنچه های خشک گل سرخ در تزیین کیک و سالاد و دسر
گل های خوراکی 2 : گلبرگ زعفران در تزیین کیک و سالاد و دسر
گل های خوراکی 3 : گلبرگ گل گاو زبان در تزیین کیک و سالاد و دسر
گل های خوراکی 4 : گلبرگ گل بنفشه در تزیین کیک و سالاد و دسر
دیدگاهها
......
......
سلام آقای مهدوی متشکرم و خیلی لطف کردید . تندرست باشید .
خوراکخوان (آراساس) دیدگاههای این محتوا