FLC000129-600x399

برای تهیه یک تارت یا پای باید مطمئن باشید که تمامی مواد لازم و اساسی در تهیه تارت  و ظروفی که در آن خمیر تهیه میشود سرد و خنک هستند ! گرما باعث میشود که سریعا چربی با گلوتن داخل آرد در هم بروند و خمیر در حین پخت سفت در بیاید . اندازه  ضخامت خمیر تارت باید مناسب باشد . زمان استراحت خمیر تارت در عمل آوردن صحیح ان دخیل است . تارت را هم میتوان بعنوان شیرینی و دسر شیرین تهیه کرد و هم میتوان بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی غیرشیرین تهیه کرد . تهیه یک تارت خوب و خوشمزه آداب و ترتیبی دارد که با انجام صحیح آن میتوان به مقصود دست یافت . تمامی نکات مورد نظر و نکات مهم آن در طی موارد و مبحث های زیر گرد آوری شده است . مواد لازم برای پر کردن داخل تارت های دسری و غذایی بعنوان نمونه قید شده که میتوانید از لینک های زیر استفاده کنید .

تارت کارامل و موز با عناب jujube

تارت توت فرنگی با کرم لیمویی

تارت خرما و آجیل برای شب یلدا

تارت خرمالو

تارت برگه زردآلو

تارت بانوفی یا بنافی یا بنوفی banoffee tartتارت لیمو

تارت کرم دار با میوه های دلخواه

مینی تارت یا تارتلت کره ای

تارت کره ای با شکر قهوه ای

تارتلت تافی و بادام

تارت خمیر شکلاتی و خامه

تارت آلو سیاه

TartDough1

بهمین دلیل باید چنگال و کاسه و همزن حدود 20 دقیقه قبل در فریزر یا جا یخی قرار گیرد و یک کاسه یخ با آب نیز زیر کاسه محتوی خمیر در حال تهیه قرار داد . حتی آرد نیز باید از قبل اندازه گیری شده و در فریزر قرار داده شود .

کاربرد انواع چربی های در آشپزی و قنادی

خمیر پایه برای تارت و تارتلت : مصرف غذایی و شیرینی

خمیر شیرین برای تارت شیرینی

خمیر فونسه یا خمیر بریزه ( برای تارت و پای )

خمیر تارت فوری

انواع دستورات دیگر سفره خونه با مرنگ

خمیر تارت ساده و شیرین

کرم پاتیسیر یا کرم انگلیسی

کرم کاستارد وانیلی

خامه فرم گرفته

تافی خامه ای )  و یا (  سس تافی شیری

کرم لیمویی

تارت میوه با خمیر هزار لا در فر Obsttörtchen

تزیین تارت و تارتلت با رز طالبی یا گرمک

تارت ژله توت فرنگی

تزیین تارت و تارتلت با رز مانگو یا انبه

تزیین تارت با رز سیب و کرم و ژله

تارت شکلات و خامه

تارتلت کارامل و آجیل

تارت لیمو با پودر بیسکویت

تارتلت شکلاتی

تارت شکلات و خامه

کاناپه فینگر فود به شکل تارتلت ( canapé یا کاناپ ) کشمش های شکلاتی

فلورانتین کوکی ایتالیایی Florentine Cookies و Lace

وردنه

تارتلت وارونه یا مینی تتین زردآلو و عناب و پسته

تارت گلابی درسته

تارت وارونه یا تارت تتین سیب با کارامل و پسته

تارت وارونه یا تارت تتین کدو حلوایی با کارامل

تارتلت یا مینی تارت انجیر

انواع تارت و تارتلت در سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn