این نوع خمیر مایه رو نیازی نیست که ابتدا با آب ولرم مخلوط کنین تا عمل کنه . بلکه مستقیم وارد مواد خشک تون میکنین . ولی این نان دیگه عطر و مزه اون اونی که با خمیر مایه خشک معمولی تهیه میشه نداره . در عوض سریعا عمل میکنه .تاریخ انقضای اون رو حتما نگاه کنین .میشه در یخچال نگهداریش کرد .

خمیرمایه تازه در اروپا به صورت قالب است و به جای پودر خمیرمایه استفاده میشود و هرگاه مقدار پودر به گرم داده شد باید برای مصرف خمیر مایه تازه مقدار را تقریبا 3 برابر کنید .

aaa030811

یعنی اگر 7 گرم خمیر مایه خشک در دستور گفته شده میتوانید 21 گرم خمیر مایه تازه استفاده کنید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn