مواد لازم :
زیتون بدون هسته ۸۰۰ گرم
مغز گردو ۲۰۰ گرم
رب انار ترش ۱ قاشق غذا خوری
سیر ۱ بوته بزرگ
چوچاق یا سبزی محلی گیلانی یه کمی
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری

اول زیتون ها رو ریختم تو آبکش تا آبش کامل بره. بعد مغز گردو رو با مولینکس حسابی زدم تا له بشه.سیر رو رنده ریز کردم.مغز گردو و سیر و رب انار و روغن زیتون و آبلیمو رو به زیتون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم. وقتی همه مواد حسابی باهم قاطی شدن.چوچاق خشک رو روشون پاشیدم و مخلوط کردم و تو یخچال گذاشتم .اگه چوچاق خشک باشه آخر کار روی زیتون می پاشم .اما اگه تازه باشه اول کار همراه گردو توی مولینکس می ریزم .اگه هم فصل انار باشه که یه انار بزرگ رو دون میکنم و آخر کار روی زیتونا میریزم . اما اصلش با دونهای انار ریز و ترش جنگلی هستش. دستور و عکس : مهرنوش از هلند

نکات :
اگه چوچاق در دسترس نباشه من از گشنیزخشک یا تازه استفاده میکنم .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn