ترشی شور بامیه
مواد لازم :
بامیه ریز
فلفل سبز شیرین یا تند بنا به ذائقه شما
سبزیجات معطر : ترخون ، نعنا ، شوید ، مرزه ،
سیر چند حبه
نمک معمولی بدون ید
آب 6 لیوان
سرکه سفید یا قرمز خالص یک لیوان

 سر بامیه ها رو تمیز کنین و بعد بشویین و خشک کنین . سبزی رو پاک کرده و شسته خشک کنین . با فلفل و سیر داخل شیشه مورد نظر بریزین . سرکه و آب نمک را باهم بجوشانین و سپس خنک کنین و بعد روی مواد ریخته و تا سر ، لبالب پر کنین . درش رو کاملا ببندین و در جای خنک بذارین .  

نکات :
*ظرف ترشی رو توی فر 180 درجه حدود ده دقیقه بذارین تا استریل بشه . یا داخل آب در حال جوش داخل قابلمه ای قرار بدین . * نمک ید دار برای شور و ترشی مناسب نیست .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn