fair_2

روز دوم نمایشگاه ,مسابقه دیگری با غذاهای دریایی انجام شد . در عکس بالا استاد رنجبر در حال اجرای برنامه و ضبط قسمتهایی برای یک شبکه تلویزیونی فارسی زبان با جزئیات زیر هستند :

Hispan TV  , Hotbird , 12380 , vertical , 27500

fair_4

میز زیبایی از انواع غذاهای دریایی متنوع و تزیین شده توسط گروه سلامت محله دکتر هوشیار و امدادگران پرتلاش و زحمتکش ایمنی و آتش نشانی

fair_5

از کتلت و شامی و فلافل ماهی گرفته تا ناگت ماهی و اشپل سوخاری و شنیتسل ماهی در این دیس موجود بود .

fair_6_copy

سوپ ماهی و سبزیجات ( سفید )

fair_7

سوپ کدو و ورمیشل ماهی و ....  ( قرمز )

fair_9

رولت کوکو سبزی و ماهی که خیلی خوشمزه بود . انشاالله به زودی دستور های غذایی همه این غذاها در سفره خونه با همکاری خانم ناصری منتشر خواهد شد .

fair_10

سالاد هفت رنگ ماهی داخل برگهای کاهو چینی

fair_11

سالاد سیب زمینی با ماهی و سبزیجات

fair_12

ماهی اشکم گرفته ( شکم پر ) شوریده

fair_13

بادنجان شکم پاره و کدو شکم پاره دلمه سیب زمینی با ماهی

fair_14

فیش برگر های مخلوط با سبزی و بسیار خوشمزه

fair_15

انواع پیراشکی و لقمه های خمیری کیف پول و حلزونی با ماهی

fair_16

اسپاگتی با ماهی

داوران با تانی به تست غذاها پرداختند و مسابقه با هیجان و شور بسیار انجام شد . برنده روز قبل جشنواره خانم ناصری به همراه استاد سرآشپز حمید رضا رنجبر  عکسی به یادگار گرفتند .

fair_17_copy

در دقایق آخر مسابقه بازدید کنندگانی که در انتظار پایان برنامه بودند , با نظاره این میز زیبا و دلفریب از خود بی اختیار شده و عنان را از کف داده و برای معرفی برندگان شکیبایی به خرج ندادند و در یک طرفه العین تمامی غذاهای  روی میز را مورد تست و قضاوت چشایی قرار دادند !البته حق هم داشتند ! در مقابل این غذاهای خوشمزه و زیبا صبر و شکیبایی هم حد و حدودی داشت !!!

fair_19

همسایه دیوار به دیوار غرفه آموزشگاه آشپزخانه ملل , غرفه آموزشگاه آشپزی و شیرینی " مهرافشان " به مدیریت " استاد علا پیشرو " بودند که با غذاهای دریایی و سوشی و میگو و بنیه میگو و .... از میهمانان غرفه پذیرایی  میکردند .

der_chef_3

بشقاب بنیه میگو و تمپورا های ایشان و همکاران شان که به جای شما تست کردیم  . با سپاس مخصوص از استاد و همکاران ایشان , فوق العاده خوشمزه و داغ و تازه بودند .

der_chef_4

البته دیر رسیدیم و سوشی ها را قبل از ما , بازدید کنندگان محترم تمام کرده بودند ! و قول سوشی را برای جشنواره بعد از استاد گرفتیم !

der_chef2

در کنار این جشنواره , مسابقه دیگری نیز برپا شد که شرکت کنندگان در همان محل می بایست کاناپه تهیه میکردند . در پست بعدی تمامی گزارش مسابقه و حواشی آن را برای شما بازگو خواهیم کرد .

ادامه دارد ...

خواص غذاهاي دريايي و آموزش تهیه انواع غذاهای دریایی


گزارش 1 نمایشگاه و جشنواره آبزیان و آموزش تهیه غذاهای دریایی در غرفه آشپزخانه ملل

گزارش 2 نمایشگاه و جشنواره آبزیان و آموزش تهیه غذاهای دریایی در غرفه آشپزخانه ملل

 

آغاز نمایشگاه صنایع دریایی و صنایع وابسته از جمعه 6 دیماه 91

مسابقه بزرگ " تزیین غذا " با داوری استاد سر آشپز "حمیدرضا رنجبر "

 

گزارش از کلاس های شف رنجبر
آموزش شف رنجبر و پاسخ و پرسش
آشپزخانه شماره 3 صدا و سیما

نحوه اشتراک مجله آشپزخانه ملل در ایران و خارج از کشور

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn