خمیر فوندانت رنگی برای تزیین کیک ها و گل های شکری
مواد لازم :
پودر ژلاتین ساده و بیرنگ یک ق سوپخوری
یک چهارم پیمانه آبسرد
اسانس بادام یک ق چ
نصف پیمانه شیره ذرت
شکر قنادی یا پودر قند نرم یک کیلو و دویست گرم
یک ق س گلیسرین
نصف ق س روغن مایع
رنگ ژلاتینه

طرز تهیه : اول خمیر فوندانت ساده رو تهیه کنین و بعد گلوله خمیر ساده رو روی سطح کار بذارین و ورز بدین .وقتی قابلیت انعطاف پیدا کرد ، یک سوراخ روش ایجاد کنین و با یک خلال دندان مقداری رنگ برداشته و ورز بدین تا مخلوط بشه .این خیلی مهمه که هر بار مقدار کمی نوک خلال دندون رنگ رو اضافه کنین و اگه بازهم نیاز بود نوک خلال دندون بازه رنگ بردارین . رنگ رو نباید یکباره داخلش اضافه کنین تا به رنگ دلخواه برسه .هربار برای اضافه کردن رنگ خلال دندون تازه بردارین و قبلی رو کنار بذارین که اگه خمیر بهش چسبیده باشه توی بافت خمیرتون تاثیر بد میذاره .*برای رنگ آمیزی خمیر از دستکش یکبار مصرف استفاده کنین .*حتما از رنگ های غلیظ مجاز ژلاتینی استفاده کنین . چون رنگهای دیگه جذب خمیر نمیشه و خمیرتون خیس و چسبناک میشه .* وقتی خمیر رنگی تهیه میکنین حتما بیش از مقداری که لازمه درست کنین زیرا اگه وسط کار کم بیاد امکان نداره بتونین همون رنگ رو دربیارین .* و نیز خمیر فوندات به مرور کمرنگ تر میشه .اگه این خمیر رو برای بعد نگهداری می کنین این رو به خاطر داشته باشین .

نکات :
طرز تهیه خمیر فوندانت ساده در منوی کیک و شیرینی همین سایت موجود است .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn