11a50709880214

کیک شربتی ساوارینا یا ساوارین ( رومانی Savarin )

مواد لازم:

آرد نیم کیلو

تخم مرغ  درشت دو عدد

آب  210 گرم

خمیرمایه 10 گرم

نمک یک ‏چهارم ق چ

کره 140 گرم

 

پودر قند 40 گرم

کشمش  بیدانه پلویی  75 گرم

شهد یا شربت بار برای مرباها و کیک ها و تهیه شیرینی ها

طرز تهیه: خمیرمایه را بانصف پیمانه اب ولرم و یک ق چ شکر مخلوط کرده و کنار میگذاریم . آرد و نمک را الک کرده، وسط آرد را گود و خمیرمایه عمل آمده را داخلش می‏ریزیم. شکر و تخم ‏مرغ را با هم می‏زنیم و با کره به مواد اضافه می‏کنیم.در آخر کشمش را اضافه کرده و خمیر را ورز می‏دهیم، و خمیر را در قالب قرار می‏دهیم. خمیر را نیم ساعت استراحت می‏دهیم. سپس از قبل فر را گرم کرده و قالب را داخل فر با حرارت 175 درجه‏ سانتی‏گراد مدت 20 الی 30 دقیقه قرار می‏دهیم. وقتی روی کیک طلایی شد از فر خارج نموده و روی آن شربت فراوان می‏دهیم و با خامه و میوه‏ ی فصل تزیین می‏کنیم.

 نکات مربوط به شهد یا شربت بار در سفره خونه

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn