banner13201458

مافین چیزکیک توت فرنگی خامه ای


مواد لازم برای ترکیب پنیری:
٢٢٥ گرم پنير ماسكارپونه یا خامه ای(در دماي اتاق)

سه چهارم پیمانه خامه ترش یا ماست تازه

یک پيمانه شكر

سه عدد تخم مرغ

یک ق چ پودر وانيل شکری

مواد لازم براي کف کیک :

یک بسته بيسكويت كاكائويي اوريو یا بیسکویت ساده

دو ق پودر نسکافه

یک چهارم پ پيمانه شكر

5 ق غ كره ذوب شده
برای تزیین :

یک پيمانه توت فرنگي

خامه فرم گرفته
پودر خاکه قند

طرز تهيه :
توت فرنگی و شكر و آب را در غذاساز پوره کنید .آب ليمو و نشاسته را جدا مخلوط كنيد و هم بزنيد .پوره توت فرنگي را بیافزایید و مخلوط کنید . مخلوط را روی حرارت متوسط بگذاريد تا غليظ شود و بعد خنك کنید . بيسكوييت ها را پودر کنید و با شکر و کره مخلوط کنید و بعد کف قالب مافین بعنوان پايه چيز كيك بریزید و صاف کنید . قبلش داخل قالب های كاپ كيك کپسول کاغذی بذارید و یک ق غ پر از آن بريزيد و كاملا فشار دهید . اکنون فر رو روي دماي ١٧٥ درجه سانتیگراد روشن كنيد. حال شكر و پنيرخامه ای و ماست یا خامه ترش را با دور متوسط بزنيد تا كرمي شود .تخم مرغها را یک به یک اضافه کنید و مخلوط کنید . بعد از این مایه روی بیسکویت ها بریزید تا سه چهارم قالب را پر کند . بعد از پوره آماده شده مقداری روی هر کدام میریزیم و قالب را در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم . حدود سی دقیقه میپزیم . مرحله بعد ؛ پس از خنک شدن چیزکیک ؛ توت فرنگی ها را به شکل بالا برش دهید .روی چیزکیک با قیف و ماسوره و خامه فرم گرفته  شکوفه بزنید و بعد این توت فرنگی ها را از مقطع پهن تر روی خامه قرار بدید و با خاک قند نرم تزیین کنید .عکس از نت

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn