2015101010564

کینگ کیک یا بولو ری کیک کریسمس Bolo rei , King cake
این یکی از کیک های مشهور  سرآشپز امریکایی امریل جان لگاسی Emeril John Lagasse   شف پرتقالی الاصل امریکاست که به مناسبت کریسمس تهیه میشه و من یک تغییر در اون دادم . دستور کاملش در سایت با نام انگلیسی  کینگ کیک یا نام پرتقالی  بولو ری از امیریل منتشر شده .با اسامی دیگر و انواع دیگر آن در کشورهای دیگر هم تهیه میشود . بسیار خوشمزه و ساده است .

2015101010565

این کیک پاییزی یا زمستانی ر واقع با سه رنگ تزیین میشود .کیک معمولا گرد و حلقه ای مانند حلقه کریسمس درست میشود اما به اشکال دیگر هم تهیه میکنند .مسیحیان روز سه پادشاه معمولا مردم این کیک رو میپزند . اما از هفته آخر دسامبر تا هفته دوم ژانویه هم تهیه میکنند . داستان پشت این کیک یک حکایت مذهبی به نام سه پادشاه مقدس از انجیل است که به مناسبت تولد مسیح با هدایا به خانه والدین او میروند . این کیک با الهام از این حکایت با سه رنگ شکر رنگی سبز و زرد و بنفش تزیین میشود .اما من ازچند رنگ متنوع شکری استفاده کردم : شکر رنگی تزیینی ( متنوع ) . نکته دیگه اینکه من روی کیک شهد ساده  مالیدم و شکرهای رنگی رو روش پاشیدم . ولی در دستور اصلی از  مرنگ استفاده میکنند . روی کیک سرد شده مرنگ میریزند و بعد  شک ررنگی رو میپاشند  : تهیه مرنگ فوری
dreiKönige و threekingcake و kingcake

2015101010566

دستور تهیه : مرنگ یا پفک
داخل کیک  بولو ری یا  کیک سه پادشاه که در روزهای کریسمس و اوایل ژانویه پخته میشود  توتی فروتی یا  میوه گلاسه یا همان گلاسه میوه های متنوع میریزند . پوست پرتقال گلاسه یا توتی فروتی : گلاسه میوه از میوه های خرد شده یا پوست برخی میوه ها تهیه میشود و شکل آبنباتی براق بخود میگیرد . علاوه بر این قیسی خرد شده و چیپس شکلات هم استفاده میشود.

برای دستور کیک هم از کینگ کیک از امریل لگاسی  King cake استفاده کنید  : 

از :

https://instagram.com/sofrehkhune/

تبدیل اندازه پیمانه به گرم و اونس و برعکس

اندازه وزن یک پیمانه آرد به گرم

ترایفل گلابی و شاتوت از امریل لگاسی trifle

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn