sfoodcourt1691

شیرینی شکرپاره با شهد ( ترکیه )
مواد لازم :

سه لیوان شکر

چهار لیوان آب

نصف لیموترش

دویست وپنجاه گرم کره

لیوان شکر

دو ق س پودر نارگیل

دو عدد تخم مرغ

ده گرم بیکینگ پودر

پنج گرم وانیل

یک فنجان ایرمیک

آرد سفید به اندازه لازم

فندق خام

طرز تهیه :

برای شربت سه لیوان شکر را با چهار لیوان اب روی حرارت ملایم میجوشانیم بعد اب یک نیمه ی لیمو ترش را اضافه کرده کنار میگذاریم تا سرد شود. دویست وپنجاه گرم کره را با یک لیوان شکر ودو ق س پودر نارگیل و دو عدد تخم مرغ و ده گرم بیکینگ پودر و پنج گرم وانیل به اضافه ی یک فنجان ایرمیک باهم مخلوط میکنیم ارد سفید را کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.از این خمیر تقریبا سی تا شکر پاره به دست میاد روی هر کدام بهتر است یک فندق خام قرار داده داخل سینی فر و روی کاغذ روغنی با فاصله چید.داخل فر با درجه ی صدوهشتاد به مدت پانزده دقیقه پخت بعد از خارج کردن از فر شربت خنک شده را روی ان میدهیم.

★ نکته مهم : هنگام استفاده از  شهد و شربت بار سفره خونه در هر دستور دقت کنید که یکی از اقلام یعنی یا شیرینی یا شهد ؛ یکی باید گرم و دیگری سرد باشد تا جذب شود . یعنی شیرینی گرم و شهد سرد و یا برعکس باشند . آرد ایرمیک همان آرد  سمولینا است از لوازم قنادی بخرید . آرد سمولینا یا آرد ایرمیک Semolina , Irmic

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn