1a3dfrt10

چیز کیک کادایف  یا کیک کادایف پنیری  با رشته پاکستانی یا شعریه عربی

مواد لازم :

رشته کادایف دو بسته

پنیر خامه ای150 گرم

خامه ی صبحانه 100 گرم

کره 100 گرم

شربت باقلوا یک و نیم لیوان

طرز تهیه:ابتدا کره و کادایف خورد شده رو روی حرارت ملایم گاز میزاریم و کمی تفت میدیم فقط تا حدی که رشته ها کاملا به کره آغشته بشه و بعد از رو حرارت ور میداریم و نصف رشته هارو کف قالب گرد می ریزیم و با کف قاشق فشار میدیم تا منسجم بشه و بعد خامه و پنیر خامه ای رو مخلوط کرده و روی رشته ها می ریزیم و صاف میکنیم فقط نباید از کنار ها بیرون بزنه و بعد بقیه رشته ها رو روش میریزیم و صاف میکنیم و با کف قاشق کمی فشار میدیم و بعد اینکه کاملا سطح رشته ها یکدست شد میزاریم توی فری که از قبل روش گردیم و حدود 20 دقیقه با درجه 175 درجه و بعد برای اینکه روی رشته ها هم طلایی بشه چند دقیقه شعله ی بالای فر و روشن میکنیم تا طلایی بشه ،و بعد از فر خارج کرده و شربت خنک رو با ملاقه روی رشته ها می ریزیم . برای این مقدار دولیوان آب دولیوان شکر کمی گلاب و کمی زعفران دم کرده استفاده کردم ،آب و شکر را روی شعله گذاشته اجازه میدهیم کامل حل شود و چند دقیقه بجوشد ،در انتها گلاب و زعفران را اضافه کرده،بعضی هم آبلیمو اضافه میکنند .از @vanoosheh.b .

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn