تارتلت مارمالادی
مواد لازم :
برای مارمالاد :
مارمالاد توت فرنگی کمی
زعفران دم کرده دو ق غ
شهد شکر
20 گرم کره
6 ق غ پودر نارگیل
برای خمیر:
آرد گندم 150 گرم
شکر 50 گرم
وانیل 1/4 ق چ
تخم مرغ متوسط 1 عدد
کره یا مارگارین 150 گرم

طرز تهیه : آرد رو داخل کاسه ای الک کنید و وسط آن رو گود کنید و همه ی مواد رو داخلش بریزید و با دست به آرامی ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.مواظب باشید این کار رو با نوک انگشتاتون انجام بدید و بیش از حد ورز ندهید چون خمیر به روغن می افته . حالا 20 دقیقه خمیر رو تو یخچال بزارید . بعد در بیارید و بین 2 لایه نایلون بازش کنید و بعد هم با قالب گرد قالب بزنید و خمیر رو توی قالب های تارتلت کاملاً صاف کنید (قالبهای من قالب کیک یزدی با سایز کوچیک بود).بعد با چنگال سوراخ سوراخش کنید که پف نکنه ولی نمی دونم چرا خمیر من پف کرد . حالا قالبها رو 10 دقیقه تو یخچال بزارید و بعد به مدت 20 دقیقه تا وقتی یه کمی خمیر طلایی شه. تو فر 180 درجه که از قبل گرم شده در طبقه ی اول قرار بدید. برای داخل تارتلت ها : 6 ق غ شکر رو با 3 ق غ آب مخلوط کردم و رو حرارت گذاشتم وقتی شکر تو آب حل شد 20 گرم کره رو با 6 ق غ پودر نارگیل بهش اضافه کردم و خوب هم زدم . نصف دیگر رو زعفرانی کردم و نصفش دیگر را هم با مارمالاد توت فرنگی زدم صورتی شد. دستور وتهیه : میترا از همدان

نکات :
از قبل فر را داغ کنین . خیلی شیک و خوشمزه و راحته.من خمیر رو درست کردم و پختم و چون وقت نداشتم گذاشتم تو ظرف در دار و دوروز بعد توشو پر کردم.هیچ مشکلی پیش نیومد.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn