مواد لازم :
150 میلی لیتر آب
50 گرم کره
75 گرم آرد ساده
کمی نمک
2 عدد تخم مرغ

طرز تهیه :

برای تهیه اون هم مثل همه دستورها اول آب و کره و نمک رو روی حرارت میزاریم وقتی جوش اومد آرد رو یکباره بهش اضافه میکنیم تا کاملا" مثل حلوا خودش رو جمع به کنه و از ظرف جدا بشه . بعد میزاریم خنک بشه و دونه به دونه تخم مرغها را اضافه میکنیم و خیلی خوب میزنیم . بعد یا در قیف میریزیم و یا با قاشق با فاصله در فر داغ شده با حرارت 220 در جه سانتیگراد می پزیم تا کاملا" پف کنه و برشته بشه . بعد از فر خارج میکنیم روی توری های سیمی فر قرار میدیم و داغ داغ با چاقو یه کوچولو از بغلش باز میکنیم وتا حرارتش خارج بشه و نون خامه ای مون نرم نشه . بعد که خنک شد خامه و وانیل و شکر رو که خوب زدیم و سفت شده با قیف توش تزریق میکنیم . میتونیم ته شون رو یه سوراخ کوچولو کنیم و خامه رو با قیف از اونجا توش بزاریم . اگه میخواین خوشرنگ تر بشه توی آب و کره یه قاشق شکر اضافه کنید .بعد از پخت و وقتی خامه رو اضافه کردین ، میتونین با شکلات آب شده یا پودر قند تزئین کنیناین خمیر کاربردهای زیادی داره و خیلی هم آسونه و به نام خمیر شو یا خمیر کلمی مشهوره .دستور و عکس : شهلا از فنلاند


نکات :
میتونید اندازه نون خامه ای هاتون رو ریز ریز بریزین و جمع و جور . یادتون باشه یه نون خامه ائی خوب خیلی پوک و سبکه و فقط یه پوسته هست و توش بهیچ وجه خمیر نیست .
نارنجک یا نان خامه ای ساده

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn