مواد لازم :
شکر 1 لیوان
خامه صبحانه یک بسته
اول خامه رو با پاکت یه نیم ساعتی توی آب جوش میذاریم تا دماش کاملا پایین بیاد . بعد شکر رو توی یه ماهیتابه یا قابلمه بریزید و روی شعله ملایم کارامل کنین . فقط مواظب باشین نسوزه .
سپس خامه رو با قاشق کمی می زنیم تا یک دست بشه .بعد به کارامل اضافه می کنیم و بعد از 2 ثانیه از روی حرارت برمیداریم. تافی ما حاضره.
حالا اجازه میدیم کمی خنک بشه . مراقب باشین سریع سفت میشه پس فقط کمی خنک بشه . بعد روی کیک می ریزیم . واسه تافی آبنباتی هم یه لایه نازک کف سینی چربی پهن می کنیم و اجازه می دیم تا چند ساعتی توی فضای آشپزخونه بمونه تا خشک بشه و بعد با چاقو چرب برش میدیم . این تافی هم برای روکش کیک ها و هم تنهایی بعنوان آبنبات تافی با چای استفاده میشه .دستور و عکس از مری
دیدگاه‌ها
......
......
سلام دوست عزیز
راستش من خودن تافی رو ترجیح میدم خیلی خشومزه میشه ولی برای اینکار بهتره مقداری از شکر داخل کیک رو از روی دستور کم کنی .اینطوری شیرینی تافی با کیک دل رو نمیزنه . گاناش شکلاتی رو هم بچه ها خیلی دوست دارند . اگر خامه شانتی باشه هم خامه خوشمزه ایه . به سلیقه افراد بستگی داره . من هر بار یکی رو درست میکنم تا تنوع داشته باشه . میتونی یکبار هم پودر پودینگ رو تست کنی . مثلا توت فرنگی صورتی اش رو . همه شون خوشمزه میشن .
نوش جون و تولد مبارک
خوراک‌خوان (آراس‌اس) دیدگاه‌های این محتوا