blondi_darchin_o_gerdoo

مواد لازم:کره: ۱۱۵ گرم

شکر قهوه ای: ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
آرد الک شده: ۱۵۰ گرم
دارچین: ۲ قاشق چایخوری
گردو درشت خرد شده: ۸۵ گرم

طرز تهیه :

ابتدا کره و شکر رو درون یک ظرف گود بریزید و روی حرارت کم قرار بدید تا کره آب بشه و شکر درونش حل بشه. در حالیکه مخلوط شکر و کره رو به هم میزنید اجازه بدید کمی روی حرارت بمونه. در این حالت در اطراف ظرف شروع به حباب زدن میکنه. حدود ۵ دقیقه کافی هست. لازم نیست که مخلوط بجوشه. سپس از روی حرارت بردارید و ۱۰ دقیقه زمان بدید تا خنک بشه.بعد تخم مرغ و زرده رو به مخلوط اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مخلوط بشه. آرد الک شده و دارچین رو هم با هم مخلوط کنید و به شکر و کره اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه. در نهایت گردو های خرد شده رو اضافه کنید. مخلوط رو درون قالب بریزید و در فر که گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید. این شیرینی زمان زیادی برای پختن نمیخواد و شما میتونید با خلال دندون امتخانش کنید و رنگ این شیرینی هم زیاد تغییر نمیکنه بعد از اینکه از فر خارج کردید، اجازه بدید که درون قالب بمونه تا کاملا خنک بشه اگر زودتر از این زمان از قالب خارج کنید، احتمال خراب شدن ظاهر شیرینی خیلی بالا میره. بعد از خنک شدن، ابتدا اطرافش رو با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و به اندازه دلخواه برش بزنین . دستور و عکس : شهلا از فنلاند

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn