braniz_chocolati_0
مواد لازم :

شکلات تخته ای 280 گرم
کره نرم شده 50 گرم
تخم مرغ متوسط 3عدد
شکر قهوه ای یک پیمانه
پنیر خامه ای 100 گرم
ارد الک شده یک پیمانه
بیکینگ پودر 1قاشق مربا خوری
بادام خرد شده یک پیمانه
گاناش برای روی کیک یک پیمانه(ترکیب شکلات تخته ای و خامه)

تعریف کیک براونی Brownie یا براونیز Brownie
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و سپس  شکلات را به طریق بن ماری ذوب کنید . تخم مرغها را جداگانه داخل یک ظرف خوب هم زده  و بعد  کره را با همزن خوب هم بزنید تا پوک شود . اکنون شکلات را اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس تخم مرغهای زده شده و پنیر را اضافه کرده ارد و بیکینگ پودر را مخلوط و اضافه میکنیم . سپس با لیسک هم زده توی قالب چرب شده ارد پاشی شده ریخته داخل فر 35 تا 40 دقیقه بعد از اماده شدن از فر خارج کرده و گاناش اماده شده را روی کیک ریخته و برش میزنیم .

braniz_chocolati_1

بافت بسیار لطیف و پوک و ترد کیک برانیز رو مشاهده میکنید .  دستور و عکس : حمیده

انواع برانیز در سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn