chesecack_sfanji__1_copy

بدون نیاز به پخت

مواد لازم:
۱ عدد کیک اسفنجی ۲۲ سانتیمتر
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ تا ۳ قطره
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری که در ۲ قاشق غذاخوری آب سرد حل شده و روی بخار آب یا بن ماری شفاف شده
طرز تهیه:
کیک اسفنجی ساده رو تهیه کنید . دور کیک رو که صورت گرد هم هست ۲ سانتیمتر از بیرون میایم داخل و با چاقو یه دایره در میاریم خیلی به آرامی جدا کرده و کنار میذاریم تا بعداً به عنوان خرده کیک ازش استفاده کنیم. داخل کیک هم خالی میکنیم ولی حواستون باشه که کنارهای کیک ۲ سانتیمتر باقی بماند. زرده تخم مرغ را با پودر قند و وانیل با همزن میزنیم حدود ۱۰ دقیقه تا سفید شود . برای خاطر جمع شدن میشه روی حرارت بخار آب یا بن ماری گذاشت و هم زد . مثل کاری که برای تیرامیسو انجام میدهیم . پنیر هم اضافه میکنیم و کمی مخلوط کرده و در آخر آبلیمو را اضافه میکنیم. برای اینکه مایه پنیری خودشو خوب بگیره ژلاتین حل شده هم اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم.

chesecack_sfanji__3

بعد مواد رو  داخل کیک ریخته حالا میتونیم خرده کیک رو که از خود کیک جدا کردیم یا بدون در روش بذاریم . داخل یخچال به مدت ۱ تا ۲ ساعت میذاریم تا خنک بشه. برای تزیین میشه روش رو شکوفه خامه زد.
chesecack_sfanji__2
میتونید کیک اسفنجی را ساده یا شکلاتی تهیه کنید. اگر دوست داشتید میتونید شیرینیشو ر کمی بیشتر کنید. برای داخل مایه پنیر میتونید با انواع میوه خرد شده و مارمالاد و گاناش و خرده شکلات تزیین کنید .

chesecack_sfanji__4

دستور و عکس : سمیه از آلمان  و عکس آخر از پانیذ

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn