کیک شکلاتی یا لاواکیک با شکلات تخته ای مذاب
مواد لازم :
4 تخته شکلات کاکائویی
(با هفتاد درصد کاکائو )
نصف پیمانه کره
یک پیمانه پودر شکر
۲ تخم مرغ کامل
2 زرده تخم مرغ
6 ق ق آرد
یک قاشق چ پودر شکر
۱۲ دانه تمشک برای تزئین

طرز تهیه : فر را روی ۴۲۵ درجه F گرم کنید . ته ۴ تا کاسه کوچیک یا ظرف مخصوص مافین را کره بمالید و اونها رو توی سینی مخصوص فر بچینید . کاکائو را داخل ماکرویو با کره رو درجه‌ High واسه یک دقیقه گرم کنید . مواظب باشید که نسوزه بعد از ۳۰ ثانیه درش رو باز کنید و هم بزنید و نگاه کنید که فقط کره تون گرم و ذوب بشه . یک پیمانه پودر شکر را اضافه کنید خوب به هم بزنید . تموم تخم مرغ‌ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید . آرد را بریزید توش و خوب به هم بزنید . این مایه را تو ظرفی که آماده کردید و تهشن را کره مالیدید ، بریزید. مدت زمان ۱۳ تا ۱۴ دقیقه (یا تا زمانیکه دور تا دور موادمون سفت بشن ولی‌ وسطش مایع بمونه . تو فر بذارید. سپس از فر بیرون بیارین و بذارید در دمای آشپز خونه یک دقیقه استراحت کنه . به آرامی یه چاقو دورش بکشید که از ظرف جدا بشه بعد آنهارا دانه دانه تو یه پیشدستی برگردونید . یک قاشق پودر شکر را بریزید روشر و با تمشک‌ها تزیین کنید .وقتی‌ که وسطشن را می برید کاکائو داغ و مایع از داخل کیک بیرون میریزه . میتونید این مواد را از ۲۴ قبل حاضر کنید و تو ظرف هائ مخصوص بریزید و روش رو پلاستیک بکشید و توی یخچال بذارید.وقتی‌ میخواهید سرو کنید مجددا تو فربذارین . وقتی‌ از تو فر در آوردید ، بذارید یک دقیقه تو همون ظرف بمونن و کمی‌ خنک بشن. ترجمه دستور فرزانه از کانادا و عکس از نت

نکات :
درصد شکلات تخته ای باید هفتاد درصد باشه . البته اگه شکلات تخته ای هم نباشه از هر کاکائو‌یی می‌شه استفاده کرد.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn