چیز کیک میوه ای
مواد لازم :
آب پرتقال 100 سی سی
ژلاتین ساده و بدون رنگ و مزه 7 گرم
پنیر خامه یی فیلادلفیا400 گرم
شکر120 گرم
خامه300 گرم
هلو1 عدد
آناناس 200 گرم
بیسکوییت شوکولاتی یک بسته
میوه های دلخواه برای روی کیک

طرز تهیه :آب پرتقال و ژلاتین رو با هم مخلوط کنین. در یک ظرف گود بزرگ پنیر، شکر،مخلوط آب پرتقال و ژلاتین، خامه رو بریزید و خوب هم بزنید. ته قالب مورد نظر کیک تون مقداری بیسکوییت خرد شده بریزید. و خوب هموار کنید و فشار بدین اون رو. روی بیسکوییت، مخلوط پنیر تا نیمه، روی اون، میوه ی خرد شده ی آناناس و هلو و باز روی همه ی این ها بقیه ی مخلوط پنیر رو بریزید و خوب صاف کنید. کیک رو یک ساعت در فریزر یا جایخی یخچال بگذارید و بعد اون رو بیرون بیارید و با میوه های فصل تزیین کنید.

توضیح 1 : اگر دوست دارید میوه های دکور روی دیواره ی کیک هم باشه، پس از ریختن بیسکوییت در کف قالب، مقداری از میوه هایی رو که برای دکور انتخاب کردید، به صورت ایستاده به دیواره ی قالب تکیه بدید و فواصل اون ها رو خالی بگذارید تا با مخلوط پنیر پر بشه. من برای درست کردن چیز کیک یک قالبی دارم که مثل کمربند هست .نمی دونم بهش چی می گن. ته نداره فقط دیواره داره. اول یک سینی مثل سینی فر رو روش کاغذ آلومینیومی می کشم بعد قالبم رو روی اون می گذارم. بعد بیسکوییتهای کف کیک رو که با میکسر خوب خرد کردم کف قالب بعد مواد رو روش.می ریزم

یک توضیح 2 : برای تهیه ی این کیک از پودر ژلاتین استفاده شده. بدین صورت که ما اون رو 5 تا 10 دقیقه در آب پرتقال، هیدراته می کنیم. یعنی در آب پرتقال می ریزیم و مخلوط رو به هم می زنیم. بعد از 5 تا 10 دقیقه اون رو برای مدت 30 ثانیه در مایکرو ویو و یا به روش بن ماری حرارت می دیم تا کاملا در آب پرتقال مون حل بشه. هیچ آب اضافی ای هم به همراه آب پرتقال نداریم. دستور ترجمه از لادن عکس : نت

نکات :
* برای این کیک از کیوی، یک نوع میوه ی بومی و توت فرنگی، شلیل و مقداری موز و آناناس استفاده شده . برای هلو و آناناس از کمپوت استفاده کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn