ganache2

مواد لازم :

خامه نصف پیمانه

شکلات تخته 100 گرم 

طرز تهیه گاناش شکلاتی :

شکلات را به روش بن ماری  ذوب می کنیم خامه را روی حرارت کم می جوشانیم و بلافاصله شکلات را به آن می افزاییم و هم می زنیم تا یک دست شود.

ganache4

سپس می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد سپس آن را به آرامی روی کیک می دهیم تا خوب آن را بپوشاند. 

Ganache_Icing

در صورت تمایل پس از روکش کردن کیک ها روی آن شکلات چیپسی یا پودر خشکبار یا پودر نارگیل و ... می پاشیم و با انواع خامه و کرم و غیره تزیین میکنیم .

ganache

ذوب کردن شکلات در ماکروفر

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn