کرم پنیرخامه ای ( کرم چیز آیسینگ ) برای روکش کیک
فرق بین فراستنیگ و آیسینگ Frosting , Icing
مواد لازم :
360 گرم پنیرخامه ای ( در دمای اتاق )
90 گرم کره
200 گرم پودر شکر نرم قنادی برای آیسیتگ الک شده
پودر وانیل شکری س ق چ
طرز تهیه :
پنیرخامه ای را با همزن بزنید تا یکدست و نرم شود .کره را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا سبک و کرمی شود . به تدریج و کم کم پودر شکر قنادی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .
وانیل را بیافزایید و مخلوط کنید .
اکنون کرمی یکدست و نرم و لطیف بدست میاید که برای پر کردن انواع نان شیرینی ها و اکلر پنیری و ( فراستینگ و آیسینگ )روکش کاپ کیک و کیک ها مناسب است .
روکش کردن کیک با کرم و خامه و گاناش و ...
شماره های ماسوره ها و کاربرد آنها
