شکلات دو رنگ
مواد لازم :
شکلات سیاه: 175 گرم
رنده پوست پرتقال: یک قاشق مرباخوری
کره: 40 گرم
پودر شکر: 50 گرم
بادام پودر شده: 50 گرم
اسانس بادام: دو قطره
مقداری شکلات سفید برای تزیین

طرز تهیه : شکلات سیاه، رنده پوست پرتقال و اسانس بادام رو به روش بن ماری ذوب می کنیم.کره رو خرد میکنیم و بهش اضافه می کنیم.پودر شکر و پودر بادام را هم بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. توی ظرف مناسبی که لبه دار باشه، کاغذ روغنی می ندازیم و موادمون رو می ریزیم روش . می ذاریم خنک بشه و یه کمی خودش رو بگیره. بعد قالب می زنیم و می ذاریم داخل یخچال تا کاملا سفت بشه.شکلات سیاهی که برای تزیین داشتیم رو به روش بن ماری ذوب می کنیم یه کمی روغن مایع بهش اضافه می کنیم که رقیق تر بشه.بعد از اینکه خنک شد (مواظب باشین نبنده.. ولی گرم نباشه) شکلات هایی که کاملا سفت شدن و خنک هستن رو داخل شکلات ذوب می شده فرو می بریم . روی کاغذ روغنی می ذاریم تا شکلات کاملا ببنده.بعد می تونیم با شکلات سفید ذوب شده تزیینش کنیم. *می تونین بعد از آماده شدن موادتون ، بذارین یه کمی خنک بشه و بعد گلوله های کوچیک ازش درست کنین و توی شکلات رنده شده بغلطونین و توی کپسولای کاغذی شکلات بذارین . دستور و عکس : سحر

نکات :
روش بن ماری یا همون (حرارت غیر مستقیم) روی بخار آب .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn