1a000q99125

کیک یزدی سنتی
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه سر خالی‌
روغن ۱ پیمانه سر خالی‌
شیر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
هل ۲/۱ قاشق چای خوری
گلاب ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر و
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری از هر کدام
خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری

فر رو با درجهٔ ۳۵۰ F روشن کنید .گلاب رو گرم کنید و خمیر مایه رو بهش اضافه کنید، برای اینکه خمیر مایه زود تر به عمل بیاد به اندازه نوک قاشق بهش شکر اضافه کنید. ۵-۱۰ دقیقه استراحت بهش بدین. تخم مرغ، شکر و هل رو با همزن به مدت ۳ دقیقه بزنید تا تخم مرغ و شکر کاملا با هم مخلوط بشند.روغن و شیر رو در مرحله بعد به صورت جدا گانه اضافه کرده و خوب هم بزنید.حالا نوبت گلاب هستش که باید اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم ۳ بار الک کرده و در ۲ مرحله به مواد فوق اضافه کنید، زیاد هم نزنید، در حد مخلوط شدن کافی‌ هستش.مواد رو داخل قالب بریزید، برای اینکه وسط کیک بالا بیاد، یه کارد کره خوری رو داخل روغن مایه بزنید، روی کیک + عمیق رسم کنید. اگه می‌خواهید به صورت قالبی‌ بزرگ در بیارید به مدت ۴۰ دقیقه تا یک ساعت داخل فر بذارید .  شهلا از فنلاند

نکات :
۲۰ دقیقه زمان براش کافی‌ هستش .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn