در کشور دانمارک با این نام خوانده میشود : Drømme kage
مواد لازم :
برای کیک :
شکر 300 گرم
آرد 250 گرم
کره 50 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شیر 200 میلی لیتر
وانیل 1ق چ
بیکینگ پودر 3 ق چ
برای رویه کیک :
کره 75 گرم
پودر نارگیل 125 گرم
شکر قهوه ایی 200 گرم
شیر 50 میلی لیتر

شیر و کره رو روی حرارت میذاریم و یا بهتره از مایکرو استفاده کنیم . در حدی که کره تو شیر حل بشه . نباید این محلول داغ باشه . میذاریم تا کاملا خنک بشه . تخم مرغ و شکر رو خوب میزنیم تا کشدار و سفید بشه. مواد خشک رو با هم الک میکنیم . محلول شیر و کره رو به تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و بعدش هم مواد خشک رو اضافه می کنیم. قالب 22* 30 برای این مواد کافیه. فر با 200 درجه زمان 20 دقیقه کافیه . مواد رویه , شکر و کره و شیر رو روی حرارت میگذاریم تا شکر آب بشه نارگیل رو هم اضافه می کنیم . فقط باید مواظب باشیم حرارت زیاد نباشه که مواد بسوزن. بعد کیک رو از فر در میاریم مواد رویه رو یکنواخت روش میریزیم و 5 دقیقه دیگه تو فرمیذاریم . دستور و عکس : مونا از دانمارک

نکات :
این کیک به اسم Drømmekage (یا به انگلیسی Dreamcake ) در دانمارک معروفه و خیلی هم طرفدار داره و مسلما خیلی هم پخته و خورده میشه. شاید جاهای دیگه مثل سوئد و نروژ هم این کیک رو داشته باشن.من یه کمی تغییرات میدم یعنی گاهی 3 تا تخم مرغ و شکر رو 250 گرم میریزم. چون مواد رویه هم شیرینه و من خودم زیاد شیرین دوست ندارم. حرارت رو هم جرات نمی کنم رو 200 بذارم 170 تا 180 میذارم یه کم بیشتر زمان میدم تا بپزه . این کیک مایه شلی داره . وقتی میپزه اگه روش دست بزنید می بینید که دیگه نرم نیست و بسته و سفت شده .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn